Revisión de los mejores cuchillos para pelar en 2023

Hoy en día, los cuchillos para pelar se usan a menudo para limpiar camarones, pelar cebollas e incluso cortar trozos más grandes de comida, como mangos. Además, los mejores cuchillos para pelar suelen estar hechos de acero. Sin embargo, esto puede significar casi cinco grados de acero inoxidable. Cuando compre el mejor cuchillo para pelar, intente buscar los que estén estampados en acero inoxidable, lo que significa que están completamente cortados de la placa de acero inoxidable con una forma prediseñada.

Estos cuchillos tienden a ser los más duraderos y duran mucho tiempo, ya sea que los laves a mano o los arrojes al lavavajillas. Además, algunos cuchillos para verdura también se pueden fabricar con acero inoxidable forjado. Las hojas forjadas significan que están hechas a mano por artistas expertos en un largo proceso que incluye varios procesos, como el tratamiento térmico de la hoja para mayor resistencia y flexibilidad.

Estos cuchillos se consideran cuchillos para pelar de primera calidad, pero con la calidad, el precio también sube, por lo que debe estar preparado para gastar al menos unos pocos cientos de dólares en un auténtico cuchillo para pelar forjado hecho de acero inoxidable duradero.

Top 3 – Los mejores cuchillos para pelar

Revisión de los 9 mejores cuchillos para pelar en 2023

Victorinox Swiss Classic Cuchillos para verdura

Precioso cuchillo para verdura Victorinox de 10 cm, fabricado con una hoja de acero inoxidable duradero y mango de diseño ergonómico para mayor estabilidad y equilibrio. La hoja es muy afilada e ideal para cortes pequeños y precisos, especialmente en lonchas de carne y verduras.

El mango está hecho de un material liviano que no absorbe olores, bacterias o microbios, por lo que se requiere una limpieza antibacteriana mínima. Los clientes que compraron este cuchillo para pelar de 4 pulgadas han notado la alta calidad, así como la facilidad de limpieza.

Cuchillo de cocina universal ZYLISS

Un hermoso y elegante cuchillo para verdura fabricado por Zyliss, se convertirá en una excelente opción para tareas rápidas en la cocina, como picar, rebanar y rebanar todo tipo de carnes, verduras y frutas. el cuchillo es acero inoxidable que está recubierto con carbón y los clientes han informado que es bastante fácil de afilar.

No es que eso sea necesario, porque este cuchillo para pelar sale muy afilado de la caja. El mango está hecho de plástico texturizado que asegura que permanezca en su lugar y no se deslice durante el uso, lo que podría causar lesiones graves. Además, el diseño es ergonómico con ligeras bolitas de goma en el mango para que no se canse la mano.

El empaque también viene con un protector de hoja para evitar que se desafile, raye o desgaste. Finalmente, el fabricante ofrece una enorme garantía de 5 años para este cuchillo, por lo que puede comprarlo con la confianza de que durará muchos años.

Cuchillos para pelar de la serie Gladiator de DALSTRONG

El cuchillo para pelar Dalstrong Gladiator de 3,5 pulgadas está fabricado con una hoja de acero alemán con un alto contenido de carbono, mientras que el borde se ha hecho un poco más afilado, lo que reduce los residuos de alimentos que se adhieren a la hoja y hace que su vida sea un poco más fácil. Este es un fabricante de cuchillos de fama mundial, fabrican excelentes cuchillos para filetear y algunos de los mejores cuchillos para pelar del mercado.

Con este cuchillo para verdura en particular, la mayor parte del peso se equilibra en el centro de la hoja, lo que hace que trabajar con él sea fácil y menos agotador. El mango está cubierto con un material plástico sintético que tiene un acabado texturizado y por lo tanto es antideslizante. La marca incluso ganó un premio el año pasado por sus cuchillas de acero inoxidable alemán de alta calidad y sus bordes dentados.

Cuchillo para verdura Victorinox 45508

Este cuchillo está disponible en una variedad de longitudes y filos de hoja, incluida una hoja totalmente dentada, por lo que si decide comprar uno, piense detenidamente qué tipo exactamente necesita. Además, como ocurre con otras navajas Victorinox, la hoja está recubierta de carbono para aumentar la durabilidad.

Desafortunadamente, esto hace que no sea apto para lavar en el lavavajillas, pero dado su tamaño relativamente pequeño, siempre puedes lavarlo con agua corriente del grifo con detergente. Además, el cuchillo tiene un mango antideslizante que facilita su agarre y control durante un uso intensivo.

Cuchillo mondador forjado MC Genesis

El cuchillo Mercer Culinary, al igual que el mango, está hecho de una sola pieza de acero inoxidable, por lo que es un cuchillo de espiga completa, lo que significa que es muy poco probable que se deshaga durante el uso y puede usarlo para una variedad de tareas.

También significa que no hay espacio entre la hoja y el mango del cuchillo, lo que elimina un posible caldo de cultivo para las bacterias que pueden acumularse y multiplicarse, lo que hace que la limpieza sea una tarea mucho más rápida y fácil.

En lugar de crear un soporte protector entre el mango y la hoja para evitar que los dedos se deslicen hacia adelante, Mercer Culinary optó por crear una pequeña pieza de metal pellizcado. Esta sección de metal pellizcado le brinda un agarre firme y cómodo para tareas pequeñas como picar ajo y hierbas.

Cuchillo de oficina clásico JA Henckels

ZwillingHenckels International es un fabricante español de varios tipos de cuchillos, incluido este cuchillo para verdura de 4 pulgadas hecho de acero inoxidable importado y mango de plástico texturizado. El acero inoxidable importado proviene de Alemania y recubierto de titanio para mayor durabilidad y flexibilidad, para que no tenga que preocuparse de que la hoja se doble en la punta.

Además, el cuchillo está completamente forjado, de modo que la transición entre la hoja de acero inoxidable y el mango es completamente perfecta. El mango está hecho de plástico, pero no se derretirá en el lavavajillas, por lo que puedes tirar el cuchillo fácilmente.

Además, el diseño sin costuras también garantiza que ningún alimento se atasque en las costuras, ya que esto puede convertirse en un caldo de cultivo para bacterias y gérmenes. Pero sobre todo, este cuchillo es muy popular y recomendado porque tiene garantía de por vida.

Juego de cuchillos para verdura gourmet WÜSTHOF

Los cuchillos Wüsthof son conocidos en todo el mundo por chefs aficionados y profesionales, ya que producen algunos de los mejores cuchillos del mundo, incluidos los cuchillos para verdura. Este juego en particular incluye tres cuchillos para pelar diferentes que difieren en estilo y longitud, pero todos están hechos de hojas de acero inoxidable enchapadas en carbono que son fáciles de afilar.

Los mangos son ergonómicos y están hechos de plástico texturizado, por lo que manejarlos debería ser muy fácil. Sin embargo, no son aptos para lavavajillas y pueden oxidarse o corroerse cuando los coloca, así que simplemente lávelos con agua corriente del grifo con un poco de jabón, pero asegúrese de secarlos inmediatamente después.

Pelador y cuchillo mondador OXO Good Grips

El juego incluye un cuchillo para pelar con una hoja dentada de 3,5 pulgadas y un mango ergonómico de plástico para un fácil manejo. Además, se ha informado que la cuchilla está muy afilada desde el primer momento y rara vez necesita afilarse. Además, este cuchillo para pelar también funciona como cuchillo para pan, ya que tiene una hoja dentada de 3,5 pulgadas que corta el pan sin triturarlo.

En cuanto al pelador, se ha informado que también es cómodo y conveniente en la cocina, pero ambos deben lavarse inmediatamente después de manipular los alimentos con olor fuerte, ya que los mangos de plástico absorben los olores. En el lado bueno, el usuario puede simplemente tirarlos en el lavavajillas para facilitar la limpieza, ya que el plástico utilizado es apto para cocina y no se derretirá a altas temperaturas en el lavavajillas.

Cuchillo para pan OXO Good Grips Pro

Precioso cuchillo de cocina de uno de los mejores fabricantes de cuchillos de cocina. Este cuchillo para verdura OXO Good Grip es bastante pequeño en comparación con otros modelos, ya que solo mide 20 cm de largo. Sin embargo, es afilada y puede cortar todo tipo de alimentos, como pan, verduras, frutas e incluso carne.

El mango está especialmente diseñado para que sea fácil de usar y no cause fatiga en las muñecas, los dedos o la palma. Además, también viene con un protector para protección adicional de la hoja y puede elegir entre diferentes longitudes de hoja si es necesario.

Desafortunadamente, este cuchillo de cocina OXO solo se puede lavar a mano suavemente con poco jabón, de lo contrario, puede mostrar signos de oxidación y corrosión. Bajo ninguna circunstancia debe intentar lavar en el lavavajillas o con agua corriente del grifo con productos químicos agresivos que puedan dañar el acabado de carbono.

¿Cómo almacenas y mantienes adecuadamente tus cuchillos?

Desafortunadamente, algunas personas todavía guardan sus cuchillos en los armarios con el resto de los utensilios de cocina. En primer lugar, al mantener sus cuchillos con el resto de los utensilios, corre un alto riesgo de cortarse el dedo cuando estira la mano para agarrar algo más en ese armario y con cuchillos tan afilados como Santoku o zest, posiblemente podría cortar un dedo.

En segundo lugar, si mantiene los cuchillos junto con otros utensilios de cocina, se frotarán entre sí. Básicamente, esto hace que aparezcan muescas y abolladuras en la hoja, y terminas con una hoja desafilada.

Consideraciones clave

Puede que no sea una mala idea saber un par de cosas sobre el producto que desea comprar en cualquier área de la vida. ¡Una pequeña investigación tomará un largo camino! Si no sabe mucho acerca de por qué las cosas se hacen de la manera en que se hacen, es posible que se quede atascado cuando se trata de elegir un producto excelente para sus necesidades en particular.

Hay algunas consideraciones clave cuando se trata de cuchillos que quizás no quieras dejar pasar; hemos hecho la investigación, ahora todo lo que tiene que hacer es decidir qué factores son más importantes para usted.

Tipo de hoja

Si está buscando algo para cortar el césped en general y cortar todo terreno, una hoja de punta de lanza estándar puede ser su mejor opción. Si usted es una persona que se enorgullece de la talla delicadamente detallada, la punta del pico de un pájaro es el camino a seguir.

Si no te gustan los desperdicios y quieres limitarlos al máximo al pelar o cortar, la manita de oveja es perfecta. La única opción que queda es la hoja dentada, que te hará mucho favor a la hora de cortar frutas o verduras más grandes.

Índice de dureza/tipo de acero

Este es un factor clave estándar para todos los cuchillos, por lo que debemos mencionarlo un poco más. Con los cuchillos para verdura, el afilado es una de las cosas esenciales. Las cuchillas son más pequeñas, por lo que tiene menos palanca al cortar, por lo que probablemente querrá algo en el rango de 57-59 HRC. Algunos aceros que harían maravillas para usted son el VG-10 japonés y el acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Cuál es la mejor longitud para un cuchillo de cocina?

A: Cualquier cosa entre 3″ y 5″ está bien para la mayoría de las tareas básicas. Si va a cortar verduras más grandes, considere ceñirse más a las hojas más grandes de 5″.

P: ¿Se puede usar un cuchillo para verdura de la misma manera que un cuchillo de chef?

A: No realmente. En cierto modo sí, pero en su mayor parte no. Un cuchillo de chef tiene funciones similares para cortar frutas y verduras pequeñas, pero un cuchillo para pelar ofrece más precisión y exactitud para cortes más delicados y detallados. Un cuchillo de cocina también es mucho menos eficaz para cortar trozos largos de carne y es posible que no corte también el hueso. En resumen, no debes intercambiar estos dos cuchillos.

Pregunta: ¿Qué significa dureza 58?

A: El acero se puede probar para ver qué tan duro es y clasificarse en consecuencia. 45 significa que el acero es blando y no mantiene bien su filo, mientras que 60+ significa que es duro y permanece afilado durante mucho tiempo, pero puede ser más frágil.

P: ¿Qué significa exactamente apareamiento?

A: El apareamiento se refiere al proceso de pelar rebanadas de una superficie.

Conclusión

Esperamos que esta guía le haya ayudado a decidir qué cuchillo es el mejor cuchillo para verdura del mercado en este momento. Además, esperamos que hayas entendido la importancia de comprar un estuche o caja aparte para guardar tus cuchillos por separado del resto del menaje de cocina.

La mejor solución que recomiendan la mayoría de los chefs es comprar un paño magnético que puedas colocar en la pared de la cocina, para que siempre puedas ver tus cuchillos y asegurarte de que no se rayen. Por último, consulta siempre las instrucciones del fabricante para que puedas decidir si lavar el cuchillo a mano o meterlo en el lavavajillas.

Independientemente de cómo limpie sus cuchillos, siempre séquelos inmediatamente después del lavado, de lo contrario, pueden oxidarse o corroerse. De vez en cuando enjuague sus cuchillos con una solución de vinagre para desinfectarlos, especialmente si trabaja con frecuencia con carnes como cerdo y pescado.