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Comenzar un día con tostadas francesas clásicas puede levantar el ánimo. El desafío es poner toneladas de masa sobrante en un tazón. O rompió un huevo extra o vertió otra taza de leche, por lo que ahora se pregunta: ¿qué hacer con la masa sobrante de tostadas francesas?
Hay muchas recetas para la masa sobrante, ¡así que no la tires todavía! Con tu rebozado puedes hacer una cazuela, un Matzo Brei o un sándwich Montecristo.
Así que guarde esa deliciosa masa en su refrigerador y considere nuestras formas recomendadas de usar un poco de masa sobrante de tostadas francesas.
¿Puedes guardar las sobras de la masa de tostadas francesas?
Si pudiera congelar algunas rebanadas sobrantes de tostadas francesas, podría hacer lo mismo con la masa. Entonces, sí, puede guardar la masa sobrante almacenándola en un recipiente hermético y luego refrigerándola por hasta dos días.
No recomendamos congelar la masa ya que es una mezcla líquida. Por lo tanto, la masa debe descongelarse durante unos 30 minutos antes de poder usarla.
¡Eso es el doble del tiempo de preparación de tostadas francesas normalmente!
¿Puedes hacer tostadas francesas la noche anterior?
Las mañanas pueden ser agitadas si tu trabajo comienza demasiado temprano, dejándote con poco tiempo para preparar el desayuno. Afortunadamente, puede preparar su comida la noche anterior para una rutina matutina más tranquila.
Una forma eficiente de hacer esto es preparar la masa para tostadas francesas y luego guardarla en un recipiente hermético. Mételo en la nevera y estarás listo para la mañana siguiente.
Tendrá menos tiempo de cocción simplemente sumergiendo el pan en la masa y asándolo a la parrilla como su único trabajo al día siguiente.
Recuerde que su masa solo se mantendrá fresca durante 1-2 días. Además, asegúrese de no dejar el pan en remojo durante la noche, o se empapará y se romperá.
6 recetas que podrías cocinar con sobras de masa de tostadas francesas
¿Sabías que matas dos pájaros de un tiro siendo ingenioso y alegrando el estómago cocinando una comida más?
Con las recetas a continuación, puede convertir la masa sobrante en algo nuevo y sabroso. ¡Así que vamos a sumergirnos en las recetas!
1 – Sándwich Montecristo
montecristo, o «Croque Monsieur» para un nombre más bonito, es un montaje de sándwich decorado con queso y pavo. Dependiendo de su preferencia, puede ser creativo con los ingredientes y convertirlo en un piso doble o triple.
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan (jalá o pan brioche)
- 2 rebanadas de queso (mozzarella, suizo o cheddar)
- 1 pavo cocido en rodajas
- Mermelada de frambuesa o salsa de arándanos (opcional)
- mostaza y mayonesa
- Sobrante Francés masa tostada (esto servirá como leche y huevos)
Instrucciones
- Prepara tu sándwich untando mayonesa por un lado y mostaza por el otro.
- Agregue el pavo y el queso en la primera capa, luego otra rebanada de queso y pavo en la segunda.
- Sumerja el sándwich en la masa de tostadas francesas, asegurándose de que todos los lados estén bien cubiertos.
- Asa el panecillo en una sartén o plancha ligeramente engrasada hasta que ambos lados estén dorados.
- Sirva el sándwich con salsa de arándanos o espolvoree con azúcar en polvo con una salsa de frambuesa al costado.
2 – Matzá de punto
Este es un clásico desayuno judío que se come durante la festividad de la Pascua. Esta comida ligera de matzálos huevos y el aderezo de su elección es un plato fácil y perfecto para su masa de tostadas francesas.
Ingredientes
- 1 hoja de matzá
- 1 cucharada de mantequilla (puedes usar aceite vegetal como alternativa)
- Sal y pimienta
- Restos de masa de tostadas francesas
¿Salado o dulce?
Puedes agregar más ingredientes según tu preferencia. Si desea un Savory Matzo Brei, saltee algunas verduras picadas en matzo y mantequilla y termine con cebollino picado o perejil.
Para un Matzo Brei más dulce, puede agregar un poco de compota de manzana, azúcar, canela en polvo, nueces o incluso queso rallado. ¡Lo bueno de un Matzo Brei es que puedes experimentar y poner tus ingredientes favoritos!
Instrucciones
- Pase su hoja de matzá bajo agua tibia hasta que se ablande, asegurándose de que no se empape.
- Deja la hoja de matzá a un lado mientras preparas la sartén o la sartén.
- Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Ahora rompa la hoja de matzá en trozos pequeños y fríalos en la mantequilla hasta que estén dorados.
- Vierta la masa sobrante de tostadas francesas en la sartén y revuelva la mezcla con una espátula durante 1-2 minutos.
- Agregue una pizca de sal y pimienta mientras mezcla, o azúcar y canela en polvo si desea un sabor más dulce.
- Sirve el Matzo Brei con los ingredientes que hayas elegido.
- ¡Puede rociar con jarabe de arce y puré de manzana o espolvorear con nueces o cebolletas para disfrutar de un clásico plato Ashkenazi!
3 – Avena Cremosa
¡La avena es un desayuno rápido y fácil cuando tienes prisa!
Más, la avena es increíblemente nutritivapara que pueda tener lista una comida saludable en menos de diez minutos usando la masa sobrante de tostadas francesas.
Ingredientes
- ½ taza de leche (leche entera o leche vegetal)
- masa para tostadas francesas
- 1 taza de avena
- 2 tazas de agua
- Ingredientes favoritos (canela en polvo, nueces o jarabe de arce)
Instrucciones
- Hierva 1/2 taza de leche a fuego lento y vierta lentamente la masa de tostadas francesas mientras revuelve la sartén durante 3-5 minutos.
- Deja la mezcla a un lado en un recipiente aparte mientras cocinas la avena.
- Cocine a fuego medio 1 taza de avena en 2 tazas de agua durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ahora vierta la mezcla de tostadas francesas nuevamente en la sartén y revuelva para mezclar.
- Sírvelo caliente en un tazón después de espolvorearlo con canela en polvo y nueces y rociarlo con un poco de jarabe de arce.
4 – Torrija con plátano
Si quieres volver a hacer tostadas francesas pero tienes hambre de un sabor fresco, ¡las tostadas francesas de plátano son para ti!
Los plátanos son ricos en potasio y vitaminas.—un desayuno saludable para empezar la mañana.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan duro o pan brioche
- 4 plátanos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mantequilla (o la alternativa sin lácteos de su elección)
- Restos de masa de tostadas francesas
- Ingredientes de su elección
Instrucciones
- Corta los plátanos en trozos pequeños, reserva algunos para los ingredientes.
- Agregue los plátanos en rodajas a una batidora con 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar y el resto de la masa de tostadas francesas.
- Mezcle los ingredientes en una mezcla cremosa agradable.
- También puedes triturar los plátanos con un tenedor (asegúrate de que no se vean trozos grandes) y mezclarlos con la miel, el azúcar y la masa sobrante.
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento mientras prepara el pan.
- Sumerja el pan brioche en la mezcla de plátano y cubra ambos lados de manera uniforme.
- Transfiera inmediatamente el pan empapado a la sartén para asarlo.
- Extienda media cucharadita de mantequilla sobre el pan para un sabor más cremoso y espere 2 minutos.
- Voltea el pan y vuelve a untarle media cucharadita de mantequilla.
- Ase a la parrilla hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
- Sirva el pan con los plátanos restantes encima, rociado con jarabe de arce o su cobertura favorita.
5 – Cazuela con torrijas o budín de pan
Esta receta es excelente para una reunión familiar, ya que seguramente complacerá a la multitud. Puede usar su masa sobrante para hacer deliciosas porciones para el desayuno y el brunch.
Ingredientes
- 2 tazas de pan jalá cortado en cubitos, pan blanco o pan francés
- Pasas o nueces (opcional)
- masa para tostadas francesas
- Elección de frutas (pueden ser manzanas o plátanos)
- 1 cucharada de mantequilla
- ⅓ taza de azúcar moreno
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 °F mientras cortas el pan y la fruta en trozos pequeños.
- Coloque los ingredientes cortados en su fuente para hornear y espolvoree con nueces y pasas.
- Vierta la mezcla de tostadas francesas sobre el pan, asegurándose de que nadie se quede atrás.
- Puede espolvorear un poco más de canela en polvo o azúcar moreno encima y luego cubrir con papel aluminio.
Esta parte es opcional, pero si quieres un guiso más sabroso, puedes preparar los toppings mientras remojas el pan en la masa de torrijas en el refrigerador.
Para hacer las coberturas, mezcle la mantequilla con el azúcar moreno y una cucharadita de canela en polvo en un tazón pequeño con un tenedor o un batidor.
Ahora regresemos a su budín de pan y demos los últimos tres pasos.
- Saque el pan de la nevera y extienda los ingredientes sobre el budín de pan.
- Cúbralo nuevamente con papel aluminio y hornee a 350 grados durante 20-30 minutos.
- Una vez listo, sirva tibio y suave con un chorrito de su jarabe favorito.
6 – Panqueques
¿A quién no le gusta un panqueque clásico para el desayuno? ¡Otro método rápido y fácil de usar la masa sobrante es hacer panqueques con el sabor característico de las tostadas francesas!
Simplemente vierta la masa sobrante de tostadas francesas en una sartén y cocine como si fuera un panqueque. ¡Tienes tu desayuno en un santiamén!
Para darle un poco de sabor, puedes untar Nutella y crema batida entre dos panqueques. Este sencillo desayuno es perfecto para los golosos y se puede comer como un sándwich normal si tiene prisa.
Pensamientos finales
Hay muchas cosas que hacer con la masa sobrante de tostadas francesas: refrigerarlas, cocinar nuevas recetas o tal vez hacer más tostadas francesas para el desayuno.
La clave es ser ingenioso y encontrar formas de ahorrar alimentos en lugar de desperdiciarlos.
Además, ¡siempre es un olor agradable tener un poco de masa de tostadas francesas en el refrigerador!
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