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Muchas personas buscan formas de hacer pastel de calabaza sin usar nuez moscada. Es posible que algunos no tengan nuez moscada en este momento, a otros simplemente no les gusta.
Si usted es una de estas personas y se pregunta qué hacer, encontrará que tiene dos opciones.
Una es reemplazarlo con una hierba similar. La otra es hacer la tarta con una receta sin nuez moscada.
En esta publicación, le mostraremos cómo usar ambas formas para obtener su pastel de calabaza perfecto.
¿Qué tan importante es la nuez moscada en el pastel de calabaza?
La nuez moscada es una especia especial que agrega un sabor especiado, cálido, amaderado y a nuez único al pastel. Esta combinación de sabores eleva la delicia de la tarta y complementa el sabor dulce.
Dicho esto, hay opiniones encontradas sobre esta especia. Algunas personas lo prefieren en pasteles, mientras que a otras no les gusta.
¿Puedes hacer pastel de calabaza sin nuez moscada?
Sí, puedes hacer fácilmente un pastel de calabaza sin nuez moscada. Esto se debe a que varias otras especias pueden reemplazar a la nuez moscada en casi cualquier receta.
Además, algunas recetas de calabaza no contienen nuez moscada como ingrediente principal. De hecho, de todas las especias para pastel de calabaza, la canela tiene el sabor más dominante en el pastel.
Así que puedes sustituir casi cualquier especia en lugar de canela, y el sabor general no cambiará mucho. Esto incluye nuez moscada.
¿Cuáles son los sustitutos de la nuez moscada en un pastel de calabaza?
Aquí hay algunas especias con las que puede reemplazar la nuez moscada al hacer su pastel de calabaza:
1 – Maza
El primero en nuestra lista de reemplazos es Mazo. Reemplace la nuez moscada con esta especia para obtener el mismo sabor.
Te sorprenderá cómo esta especia sabe a nuez moscada. Es posible que ni siquiera notes la diferencia si no usas nuez moscada con frecuencia.
La razón de este sabor similar es que la macis y la nuez moscada crecen juntas en una misma planta. En realidad, la maza es la membrana externa de la nuez moscada.
2 – Pimienta inglesa
Puedes reemplazar la nuez moscada con la misma cantidad pimienta de Jamaica. Esta especia sabe a una combinación de canela, clavo y nuez moscada.
De esa manera, al reemplazar la nuez moscada con esta especia, obtienes un sabor similar al de la nuez moscada.
3 – Clavos
Puedes reemplazar la nuez moscada en tu receta con clavo. Esta especia tiene un sabor único que combina sabores picantes, dulces y picantes al mismo tiempo.
Funciona perfectamente con platos dulces. Dicho esto, use solo la mitad de la cantidad necesaria para reemplazar la nuez moscada con clavo.
Esto se debe a que el sabor del clavo es más fuerte y dominante. Además, si la receta original contiene clavo, no los use para reemplazar la nuez moscada.
En este caso, usar clavo puede crear un sabor fuerte que puede estropear el pastel.
4 – Especias para pastel de calabaza
Puede resultar sorprendente, pero con una cantidad similar pastel de calabaza con especias en lugar de nuez moscada estás cerca de usar nuez moscada.
Esto tiene dos razones. La primera es que Pumpkin Pie Spice contiene una pequeña cantidad de nuez moscada.
La segunda razón es que esta mezcla de especias contiene clavo, jengibre y canela. Todas estas especias funcionan bien como sustitutos de la nuez moscada.
5 – Especias para tarta de manzana
La especia para pastel de manzana es otra mezcla que puede reemplazar a la nuez moscada. Esta mezcla de especias es un poco como la especia para pastel de calabaza.
Sin embargo, esta mezcla contiene una pequeña cantidad extra de cardamomo. Reemplazar la mitad de la cantidad requerida de nuez moscada con especias para pastel de manzana hará un gran trabajo en su receta.
6 – Canela
La canela es una de las principales especias utilizadas para las recetas de pastel de calabaza. Por lo tanto, puede usarlo como un buen sustituto de la nuez moscada si no tiene ninguna de las opciones anteriores.
Sin embargo, el sabor es mucho más fuerte que la nuez moscada. De esa forma, utiliza solo la mitad de la cantidad necesaria para evitar el excesivo e intenso sabor a canela.
Una receta sin nuez moscada
Si no desea reemplazar la nuez moscada con otra especia, puede usar una receta que originalmente no contuviera nuez moscada.
Recomendamos usar la siguiente receta sin nuez moscada. Para los ingredientes que necesitas:
- Masa para preparar un pastel de una sola masa de 9 pulgadas
- ¾ taza de crema batida
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 lata de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ¼ de cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de sal
preparar la corteza
- Estirar la masa hasta que sea un poco más grande que el molde para pasteles.
- Presione la masa en todas las dimensiones internas de la cáscara.
- Recorte la masa extra alrededor de los bordes. Solo manténgalo alrededor de 1/2 pulgada.
- Haz pequeños bordes en el borde del recipiente metiendo los bordes de la masa debajo.
- Refrigera hasta que termines de hacer el relleno.
hacer el relleno
- Batir el azúcar granulada con el azúcar moreno y los huevos hasta que quede suave.
- Agregue la crema, el puré de calabaza, la canela, el jengibre, la vainilla, el clavo y la sal.
- Mezcle hasta que la mezcla esté bien mezclada.
Horneando
- Encienda el horno a 425 ° F para precalentar.
- Retire el fondo del refrigerador y llénelo con el relleno.
- Coloque el pastel en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno.
- Hornee por 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, reduzca la temperatura del horno a 375°F. Continúe horneando durante 35 a 45 minutos.
- Voltee el pastel varias veces durante la cocción.
- Una vez que alcance el tiempo recomendado, tome un palillo e insértelo en los bordes del pastel. Si el palillo sale limpio, el bizcocho está hecho.
- Retire la tarta del horno y déjela reposar durante unas 2 horas.
- Cortar en ocho pedazos y decorar con crema batida.
Pensamientos finales
Entonces, ¿cómo se hace un pastel de calabaza sin nuez moscada? Simplemente reemplácelo con otra alternativa.
Esto incluye macis, especias para pastel de calabaza o incluso especias para pastel de manzana. La canela, el clavo y la pimienta de Jamaica también pueden ser excelentes alternativas.
Otra solución es hacer el pastel según una receta sin nuez moscada.
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